AZE ENG RUS
 
«Карабах» вдесятером спасся от поражения в матче с «Дюделанжем» (Фото)
12.12
20:49
В Индии нашли кобру с двумя головами (Видео)
12.12
20:40
Зеленский дал первое интервью российскому телевидению
12.12
20:31
Магомедрасул Меджидов: «Хочу достичь успехов Энтони Джошуа и обойти его»
12.12
20:22
Сегодняшнее заявление Никола Пашиняна подготавливает почву для нового кадрового погрома – Армен Ашотян
12.12
20:14
Вайнштейн выплатит жертвам 25 млн долларов, но вину не признает - Эмили Ратажковски уже раскритиковала его
12.12
20:05
Установлена личность мужчины, бросившегося на рельсы в Бакметрополитене (Видео)
12.12
19:56
Из Стокгольма с любовью
12.12
19:48
Мамедъяров вновь сыграл вничью с Яковенко
12.12
19:40
В Джидде прошли внеочередные заседания Исполнительного совета и Генассамблеи UNA (Фото)
12.12
19:32
Завершился прием документов на конкурс в связи с новым радиоканалом - Всего 5 претендентов
12.12
19:24
Samsung выпустила кардинально улучшенную версию суперхитового смартфона Galaxy A50 (Видео)
12.12
19:16
Легендарные «хрущевки»
12.12
19:08
SOCAR безвозмездно обеспечил газом 70 мечетей в Грузии
12.12
19:00
Эрдоган объявил о скором тендере - Мегапроект «Стамбул» как альтернатива Босфору (Фото)
12.12
18:52
В Азербайджане начинаются очередные мониторинги в связи с «птичьим гриппом»
12.12
18:44
Мужчина остановил президентский кортеж и попросился на работу
12.12
18:36
Главы МИД Азербайджана и Армении проведут новую встречу по Карабаху в январе
12.12
18:28
Новый уровень академизма
12.12
18:20
Участие молодежи в выборах – как важный фактор обновления общества
12.12
18:14
Сиявуш Новрузов: «Нацсовет не хочет идти на выборы, чтобы скрыть свои слабости»
12.12
18:06
Курс доллара завтра составит 1,7 маната – Центробанк
12.12
17:59
В поисках Земли обетованной
12.12
17:51
МИД России не зафиксировал невозможность сторон карабахского конфликта к дальнейшему ведению переговоров
12.12
17:43
В России выпустят электромобиль, управляемый силой мысли (Видео)
12.12
17:35
Открываются чартерные рейсы Баку-Мешхед
12.12
17:26
В Стамбуле возложили цветы к памятнику Гейдару Алиеву (Фото)
12.12
17:18
Сегодня станция метро «Гянджлик» будет работать дольше обычного
12.12
17:10
Центр Гейдара Алиева подготовил видеоролик в связи с днем памяти общенационального лидера Гейдара Алиева
12.12
17:02
Водопад наград Детского театра «Гюнай» (Фото)
12.12
16:54
Эвакуация в парламенте Грузии - оппозиция разлила на заседании подозрительную жидкость
12.12
16:46
Азербайджан отказался от кредита Всемирного банка
12.12
16:38
Какой доход был получен с концерта Халука Левента, организованного для Суры?
12.12
16:30
Сборная Азербайджана сыграет с Арменией на Евро
12.12
16:22
Задержаны бывшие сотрудники сети маркетов OBA
12.12
16:14
Сколько денег азербайджанская семья из четырех человек потратит на праздничный новогодний стол?
12.12
16:06
Все на продажу
12.12
15:58
Нескончаемый людской поток движется к могиле Гейдара Алиева (Фото)
12.12
15:49
В Израиле пройдут третьи за год выборы в Кнессет
12.12
15:41
В Азербайджан прибыл 3-миллионный турист в 2019 году - ГПС
12.12
15:32
В Хачмазе у 2-летнего ребенка застряла рука в мясорубке
12.12
15:21
Армянский навет
12.12
15:11
В Индонезии нашли древнейшие наскальные рисунки в истории человека
12.12
14:59
ПЕА провела мероприятие, посвященное памяти общенационального лидера (Фото)
12.12
14:48
В Гяндже выявлены нарушения в цехе по переработке курятины (Фото)
12.12
14:38
Кочарян прошел медицинское обследование в клинике
12.12
14:26
Плоды реформ
12.12
14:15
Жители Японии выбрали главный символ уходящего года
12.12
14:05
«Гейдар Алиев сделал Азербайджан независимым, сильным и стабильным государством» – Российский эксперт
12.12
13:52
Завтра на Абшероне ожидаются осадки
12.12
13:41
В Алжире проходят президентские выборы
Другие новости
Достопримечательности Баку, воссозданные из душистых специй (Фото)
Общество | Дата: 02.12.2019 | Час: 17:32:00 | E-mail | Печать

В 10-м номере своего бортового журнала авиакомпания Buta Airways представила необычный и весьма колоритный арт-проект, в рамках которого с помощью душистых специй были воссозданы изображения знаковых достопримечательностей Баку (на фото).

Ведь азербайджанская кухня, уже давно покорившая сердца людей из очень многих стран мира, состоит из ярких и разнообразных блюд, а с помощью специй каждое из них становится еще более ароматным и аппетитным.

Так, например, футуристический архитектурный шедевр - Центр Гейдара Алиева, спроектированный Захой Хадид, был «создан» из шафрана, считающегося «красным золотом» Азербайджана и одной из ценнейших пряностей. Его кладут в супы, выпечку, блюда из риса и баранины. Нежнейший шафран придает блюдам изысканный вкус и приятный золотистый цвет.

Символ Баку, олицетворяющий вечный огонь, - «Огненные башни» - был собран из «райского зерна» - кардамона. Еще с древних времен эта специя славилась своим тонким ароматом и считалась одной из самых дорогих пряностей после шафрана и ванили. В блюда его добавляют для усиления яркости вкуса - в соусы, супы, выпечку, кисели и компоты. А добавив его в кофе или чай, вы обеспечите себе хорошее настроение на весь день.

Для всеми любимой Девичьей башни был выбран кориандр, пряность-целитель, которая издревле применялась для лечения болезней и поддержания красоты, а также защищала от сглаза и порчи. Кориандр добавляют в первые и вторые блюда, соления, маринады. Семенами кориандра приправляют мясо, рыбу, курицу и овощи.

Наскальное изображение древних людей в Гобустанском заповеднике, где были обнаружены стоянки первобытных людей, создатели проекта изобразили с помощью сумаха с сочным малиновым цветом и кислым привкусом. Специя, кстати, не имеет никакого запаха и прекрасно подходит к жирной пище – супам, мясным бульонам, жареной птице, баранине и рыбе.

Мемориальный комплекс «Вечный огонь» в Аллее шехидов в Баку - дань памяти тем, кто отдал свои жизни во имя свободы, суверенитета и территориальной целостности Азербайджана, - «воссоздали» с помощью специи зира (тмин). Это - древнейшая специя с ярко выраженным восточным вкусом, которая еще и лечит. Семена тмина были обнаружены даже в египетских пирамидах. Тмин обладает антипаразитарными свойствами и приятным ароматом – мясо, натертое тмином с солью, остается свежим около недели.
Тмин с легкостью входит в любое блюдо, в азербайджанской кухне специя дополняет приятными вкусовыми оттенками мясные и овощные блюда, ее добавляют и в выпечку.

Колесо обозрения, главный аттракцион бакинского бульвара высотой 60 метров, собран из огненно-яркого барбариса, который, согласно поверьям, приносит счастье, радость и удачу в дом. Ягоды барбариса ценились в Древней Индии – индийцы применяли их в качестве средства для очищения крови. Эта специя с выраженным кислым вкусом хорошая замена лимону. В Азербайджане специя придает пикантную кислинку мясным блюдам - шашлыку, кутабам, супам.

А зороастрийский храм Атешгях изображен из гвоздики, которую добавляют для вкуса в супы, мясные блюда, десерты, а также в горячие напитки для прекрасного, успокаивающего аромата.


1News.az
Новости читали: 99 раз




 

Другие новости

12.12.2019
Установлена личность мужчины, бросившегося на рельсы в Бакметрополитене (Видео)
12.12.2019
Из Стокгольма с любовью
12.12.2019
Завершился прием документов на конкурс в связи с новым радиоканалом - Всего 5 претендентов
12.12.2019
Легендарные «хрущевки»
12.12.2019
В Азербайджане начинаются очередные мониторинги в связи с «птичьим гриппом»


    ,    
Какую службой такси вы чаще всего пользуетесь?
Ekonom Taksi *9111
189 Taxi
Salam Taksi *9933
Xan Taxi *8777
Ulduz Taxi *5000
Maxim *2111
Ailə Taksi *8555
9898 Taxi
Komfort Taxi *8811
Uber
Əla Taksi *7555
CityTaxi *8844
Sərfəli Taksi *0123
Ucuz Taksi *9988

  Результаты       Участники:486

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info