Все включено!

ОТДЫХ
Страсть к путешествиям заложена в каждом из нас, но, к сожалению, далеко не у всех есть средства и возможности для реализации своих туристических фантазий. Тем не менее, хотя бы раз в год большинство людей могут позволить себе более-менее полноценный отдых.
Насколько он будет состоявшимся, зависит прежде всего от толщины вашего кошелька, ведь настоящий отдых, а не иллюзия оного, стоит недешево.
Казалось бы, жителям Азербайджана даже при отсутствии баснословных сбережений жаловаться на невозможность хорошего отдыха не приходится. Природа нашей страны настолько уникальна, что делать это можно и в горах, и на море, и в лесу, - словом, на любой вкус, причем далеко ехать не придется, а соответственно и платить за авиаперелет, что значительно снижает затраты. Однако на деле не все так просто: каждый отечественный турист, хоть раз побывавший на курорте той же Турции, свидетельствует, что и сервис, и цены там куда более привлекательные, и считает, что лучше копить на отдых весь год, чем в очередной раз отправляться в Набрань...
All inclusive по-азербайджански
Зона отдыха «Маяк», расположенная в прибрежном поселке Набрань, - одна из многочисленных туристических баз, которые можно встретить в Хачмазском районе. Все они в большинстве своем одного ценового диапазона (в среднем 25-40 манатов в сутки на человека), хотя есть и очень дорогие, до 150 манатов за сутки. Пребывание в «Маяке» - 30 манатов на человека в день, куда входит проживание и трехразовое питание, то есть почти так называемая система All inclusive (все включено), которая практикуется во всех туристически развитых странах мира вроде Турции и Египта. Применительно к «Маяку» All inclusive звучит скорее как сарказм. Вообще, система «все включено» распространяется на проживание, питание, напитки, развлечения и дополнительные услуги. При этом могут быть разные All inclusive, которые варьируются также в зависимости от страны, звездности отеля, цены путевки и иных факторов. Стоит отметить, что в отличие от количества звезд у отеля нормативов о том, что должно входить во «все включено», не существует, поэтому многое зависит от конкуренции и фантазии администрации отеля. Судя по всему, фантазия у администрации «Маяка» весьма скудна и конкуренции в Набрани как таковой нет, иначе как объяснить то обстоятельство, что уборка в номерах была произведена непосредственно перед заселением и на протяжении последующих пяти дней, пока автор статьи с семьей «отдыхала» здесь, работники ни разу даже не предложили прибраться в номере. Что касается убранства самой комнатушки (номером эту бетонную коробку назвать язык не поворачивается), то в ней был один старый шкаф, грозившийся обрушиться при любом неосторожном обращении с ним, и три железные кровати, напоминающие скорее тюремные нары - даже матрацы не спасали. Но непривлекательный интерьер - не самое печальное во всей истории. По сути, каждый едет туда ради моря, для того, чтобы перейти дорогу - и оказаться поближе к синей вечности… но и тут все очень плохо. Береговая линия представляет собой скорее мусорную свалку и пастбище для крупного рогатого скота, который питается этим самым мусором, прогуливаясь между распростертыми телами загорающих туристов.
Позади зоны отдыха «Маяк» раскинулся замечательный лиственный лес с прохладной шумной речкой. Вернее, он мог бы быть замечательным, если бы не варварское отношение к нему человека. Дело в том, что лес используется буквально как мусорный полигон, куда выбрасывают все отходы зоны отдыха. Горы пустых бутылок и гниющих объедков - вот привычный пейзаж, который видит отдыхающий, возжелавший побыть наедине с природой, но в итоге оказавшийся один на один со свалкой.
Несбалансированное питание
Что касается питания, то для начала отметим, что оно весьма и весьма однообразно. Как правило, на завтрак - вареные яйца, обязательно рисовая каша, хлеб, микроскопический кусочек масла и капелька меда или джема. Обед более разнообразен - первое-второе, а также салат из огурцов и помидоров, к которому, впрочем, никто не притрагивается, поскольку огурцы стабильно горькие.
Сразу оговоримся, порции мизерные: для семьи из четверых взрослых и двоих детей предлагается небольшая кастрюлька, скажем, супа или соуса, изредка с маленькими кусочками мяса, зато на кости повара не скупятся. На второе, как правило, макароны или рис с мясом. Отдельного разговора заслуживает хлеб, на котором администрация «Маяка» также экономит по полной программе. Дело в том, что обычно по утрам хлеб к столу подают свежим, а вот уже к обеду, тем более на ужин, предлагают тот же самый, но в жару уже заметно потерявший в качестве. Кроме того, в корзинке нередко можно наблюдать надкусанные ломтики, что свидетельствует о том, что весь недоеденный хлеб пускается в оборот. В ответ на наше вполне уместное замечание администратор лишь сдержанно извинился, сказал, что, видимо, произошла ошибка и нам положили чью-то корзинку с утренним хлебом, и пообещал, что такого больше не повторится. Однако обещания своего, естественно, не сдержал - на следующий день история повторилась. Самое интересное, что большинство отдыхающих даже не возмущались и вполне нормально реагировали на подобное отношение к себе, а потому удивляться, что безобразие цветет пышным цветом, не стоит...
Сервис вне стандартов
Как говорит глава сектора туризма Министерства культуры и туризма Азербайджана Айдын Исмиев, 70% активно действующих в нашей стране туристических компаний оказывает услуги выездного туризма (outcоming), и лишь незначительная их часть занимается внутренним туризмом (incоming), ведь чтобы заниматься таким видом услуг, надо больше работать и пропагандировать свой потенциал, а наши компании стремятся к быстрому заработку.
«В стране более 200 туристических компаний. Однако это не означает, что все они активно работают и предлагают качественные услуги, - отмечает А.Исмиев. - Уровень сервиса в ряде туробъектов не соответствует стандартам. Но мы проводим работу по улучшению качества услуг и повышению кадрового потенциала в отрасли, в частности посредством тренингов», - заверил он, добавив, что в настоящее время в Азербайджане осуществляется строительство 30-40 гостиниц, и ряд объектов будет сдан в эксплуатацию в течение года. В Азербайджане для удовлетворения потребностей всех слоев населения необходимо строительство большего числа трехзвездочных отелей.
Неощутимый прогресс
По словам председателя правления Ассоциации туризма Азербайджана Нахида Багирова, нужно признаться, что за последние годы ситуация с качеством сервиса в сфере туризма страны претерпела изменения в лучшую сторону. «Прогресс, безусловно, есть, но все равно то, что мы имеем сегодня в целом, далеко от совершенства. Конечно, у нас есть отели, в которых сервис на высочайшем уровне и придраться даже при большом желании не к чему, но есть и такие, которым работать и работать над улучшением своего сервиса», - говорит наш собеседник.
- С чем, по вашему мнению, связаны столь высокие цены на отдых внутри страны и почему государство проявляет незаинтересованность в определении ценовой политики на туристические услуги?
- Я бы не ставил вопрос так. У нас есть зоны отдыха с вполне адекватными ценами, другое дело, что мы любим сравнивать цены с соседней Грузией. Да, действительно, отдых там обходится гораздо дешевле, но и уровень благосостояния граждан нашей страны и Грузии совершенно разный, отсюда и разница в ценах. Что касается участия государства в ценообразовании на услуги в сфере туризма, то тут, конечно, оно никак не может повлиять на цены, так как все эти отели и зоны отдыха являются частной собственностью. Владельцы данных объектов вправе назначать любую цену на предоставляемые услуги, и если цены высокие, это означает одно: туристов они устраивают, ведь, как известно, спрос рождает предложение.
- Хорошо, с ценами понятно, но возникает другой вопрос: почему владельцы отечественных зон отдыха в той же Набрани нисколько не заботятся о состоянии береговой линии перед своим же отелем или оставляют без внимания горы мусора в лесу, на своей территории?
- Вы знаете, если сравнивать с той же Турцией, то там каждый отель располагает своим пляжем, за которым он ухаживает, обустраивает, очищает. Что касается нашей страны, то, к сожалению, территория пляжей в Набрани бесхозная, ни один отель не располагает собственным участком на море, вот потому хозяева и не спешат очищать берег или дно. Они скорее построят бассейн на территории своего отеля, чем будут вкладывать деньги в обустройство пляжа. Думаю, этим должны заниматься соответствующие структуры. Я ни в коем случае не хочу оправдывать хозяев отелей, но не могу не сказать и о простых отдыхающих, которые вносят свою лепту в процесс загрязнения окружающей среды, оставляя после себя на пляже или в лесу мусор. Все дело в том, что мы должны начать менять свое сознание и культивировать в себе чувство патриотизма, которое заключается не в громких признаниях в любви к Родине, а состоит в том числе и из таких «мелочей», как забота об окружающей среде. А у многих данное чувство просто атрофировано, отсюда и все проблемы. Еще такой момент: зоны отдыха имеют сезонный характер работы, работников нанимают на пару месяцев, и за летнее время хозяева стремятся заработать как можно больше, все остальное их мало волнует, к сожалению.
- Имеет ли государство возможность как-то повлиять на улучшение сервиса, и проводится ли вообще какая-то работа в данном направлении - например, мониторинги состояния зон отдыха?
- Да, государство, в частности Министерство культуры и туризма, делает очень многое в данном направлении. Регулярно министерство проводит бесплатные тренинги для работников сектора туризма с целью улучшения уровня сервиса. Наша Ассоциация туризма также осуществляет тренинги для работников туризма. Мы заключили меморандум о сотрудничестве с ведущим институтом туризма США и у нас есть пять сертифицированных тренеров-учителей, которые делятся своим опытом и знаниями, и желающие у нас имеются - даже из России и Грузии. Что касается мониторингов, то регулярно они проводятся Министерством культуры и туризма, а также нашей ассоциацией, отели сертифицируются, либо, наоборот, лишаются лицензий в случае выявления серьезных нарушений в работе.
- Сколько времени, по вашему мнению, потребуется Азербайджану, чтобы довести уровень сервиса в нашей стране до необходимых стандартов?
- Я бы не стал называть каких-то определенных промежутков времени. Все может измениться за год, просто, еще раз повторюсь, мы должны пробудить в себе реальный патриотизм и думать не только о сиюминутной прибыли, но и о долгосрочных перспективах развития туризма и о том, что это принесет не только нам, но и стране в целом.
***
Что ж, от себя хочется добавить, что несмотря ни на что мы не будем терять веру в то, что когда-нибудь и наши граждане перестанут задаваться вопросом о том, где же провести лето, так как разнообразный и доступный отдых будет реальностью в пределах Азербайджана. Но вот когда настанут эти счастливые времена - вопрос пока открытый...
Сабина АЛИЕВА