Индикатор благополучия

НА ЗЛОБУ ДНЯ
Экономический кризис не мог не сказаться на покупательской способности населения. Сейчас народ больше интересует не очередная книжная новинка и не то, когда же наконец человек отправится на Марс, а… ценники в магазинах.
Многие потребители отмечают, что цены на продукты питания постоянно растут, и это не может не беспокоить. Однако в супермаркетах по-прежнему много народа, и очереди у касс как были, так и есть. В общем-то, это объяснимо, ведь продукты питания - то, без чего в любом случае не обойтись. По содержимому тележек и продуктовых корзинок жителей нашей страны можно судить о степени их «экономической уверенности». Понятно, что если там только продукты питания первой необходимости, значит, люди затянули пояса потуже и не позволяют себе никаких излишеств. К примеру, если человек покупает в основном хлеб, картофель и макароны, то можно предположить, что он либо испытывает нехватку средств, либо копит на что-то. Если же в тележке продукты, без которых вполне можно обойтись, значит, с финансами у этого покупателя дела обстоят не так уж плохо.
Существуют различные способы измерения уровня «экономической уверенности». Например, у россиян его меряют так называемым индексом «кофе с молоком». Идею эту не назовешь новой, так как неофициальные способы определения паритета покупательной способности населения имеются в разных странах. Они позволяют понять, сколько продуктов не первой необходимости (в разных странах за основу могут быть взяты разные продукты и товары) люди покупают в экономически стабильные и в тяжелые времена.
Почему для расчета индекса были выбраны именно кофе, молоко, бутилированная вода и шоколад? Потому что они не являются продуктами первой необходимости. Без шоколада можно обойтись, заменив его более дешевыми сладостями. Он считается лакомством. Вместо воды в бутылках можно пить воду из-под крана. Кофе также является показателем состоятельности клиента. Что касается молока, то и его реально заменить, ведь, скажем, многие каши или выпечку вполне можно приготовить и на воде. Получается, что перед нами своеобразный набор из «простых удовольствий».
Можно ли по уровню потребления этих четырех продуктов судить и об уровне «экономической уверенности» жителей нашей страны, или у нас должен быть свой набор «простых удовольствий», который бы служил индикатором финансового благополучия? С этим вопросом мы обратились к отечественным экспертам.
Как рассказал в беседе с корреспондентом газеты «Каспiй» председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев, безусловно, по некоторым из вышеназванных продуктов питания можно судить о степени благосостояния и наших соотечественников.
- Вообще-то, молоко - продукт первой необходимости, по крайне мере в России он очень популярен. У нас же большей популярностью пользуется не молоко, которое в Азербайджане потребляют в небольших количествах, а кисломолочные продукты, такие как сметана, кефир, айран. Многие граждане покупают ряженку, которую к нам завозят из России. Этот продукт не дешевый, но так как он им нравится, они готовы за него платить. Шоколад в нашей стране - весьма популярный продукт, особенно в плитках. Что касается бутилированной воды, то в Азербайджане часто покупают специальную воду для детей. Взрослые также предпочитают качественную воду в бутылках. По поводу кофе могу сказать следующее: в нашей стране чаще всего пьют чай, а летом - еще и айран. Кстати, покупка различных видов чая с добавками из фруктов и трав также может говорить о хорошем финансовом уровне покупателя. Кофе по употреблению находится на втором месте после чая. Если же люди покупают зерновой кофе, то это уже явный критерий того, что они не нуждаются, ведь стоит он совсем не дешево. Кстати, в нынешнем году кофе подорожал, и подорожание продолжится в следующем году из-за неурожая. Так что позволить его себе теперь могут далеко не все. Что касается растворимого кофе, то популярностью пользуются широко разрекламированные марки, которые успели зарекомендовать себя на рынке», - поделился наш собеседник.
Отметим, что в 2015 году 8% всего населения Азербайджана (включая сельское) в возрасте от 15 до 55 лет потребляет кофе как минимум раз в неделю, а, например, в Баку уже 16% населения за последние четыре недели пили кофе в кофейнях и других заведениях, где он подается.
Таковы результаты периодического исследования EatDrinkEntertain Index, проводимого в Азербайджане SIAR Research and Consulting Group.
Для сравнения, десять лет назад кофе «за последний месяц» потребляло лишь 3% населения (результаты периодического исследования SIAR Life Style’2005), а чай «за последнюю неделю» - порядка 100% населения. И была четкая уверенность, что позиции чая непоколебимы.
С тех пор позиции чая в Азербайджане, с точки зрения доли потребителей из категории населения, таковыми и остались - как и десять лет назад, 100% населения потребляет чай «хотя бы раз за последнюю неделю». Однако спрос на кофе в республике увеличился.
Если говорить о национальном списке «простых удовольствий», то, по словам Н.Агаева, на его взгляд, сюда следует включить колбасные изделия стоимостью выше 10 манатов.
- Далее я бы включил в список сыры твердых сортов, а также сухофрукты. Как правило, сухофрукты наши граждане покупают перед праздниками, если же приобретают их в обычные дни, это говорит о финансовой стабильности.
Хотел бы сказать, что семье из четырех человек для того, чтобы позволить себе хотя бы время от времени «простые удовольствия», необходимо иметь доход в размере не менее 600 манатов. Возможно, в этом случае они не смогут позволить их себе каждый день или часто, но несколько раз в неделю - вполне осуществимо. Еще один момент, на который следует обратить внимание: в кризисные времена люди, в частности в нашей стране, приобретают больше продуктов, чем в пору экономической стабильности. Иногда берут буквально все подряд, не задумываясь, а нужна ли им эта покупка. Так они снимают стресс. Часто граждане забивают до отказа холодильники - так сказать, про запас. Причем далеко не всю еду в результате удается съесть вовремя, она портится и ее приходится выбрасывать. Получается, деньги потрачены впустую. Чтобы этого не происходило, к покупке продуктов питания нужно подходить более рационально, - резюмировал Н.Агаев.
По словам независимого экономиста Сейфала Алиева, такая покупка, как шоколад, не может служить индикатором финансового благополучия. Он отметил, что рост продаж шоколада часто наблюдается как раз в экономически неблагополучный период.
- Потребляя шоколад, люди снимают стресс. Он помогает выработать серотонин - гормон счастья. Считается, что шоколад способен поднять настроение, а также помогает бороться с усталостью и улучшает умственную деятельность.
Также, на мой взгляд, люди в кризис чаще покупают кофе. Он бодрит и также помогает бороться с усталостью и сном, а в неблагополучное время очень важно быть в тонусе. Но отмечу, что чаще покупают дешевый кофе, так как дорогие бренды просто не по карману. Еще один показатель трудных времен - рост продажи алкоголя. Спиртное помогает людям расслабиться и хотя бы на время забыть о проблемах. А во многих странах индикатором кризиса и вовсе является рост продаж губной помады, - заявил эксперт.
В свою очередь глава Союза свободных потребителей Азербайджана (ССПА) Эйюб Гусейнов поделился с газетой «Каспiй» своим мнением по поводу набора «простых удовольствий». По словам нашего собеседника, кофе в Азербайджане не может служить индикатором финансового благополучия.
- Этот напиток в нашей стране не особо популярен. Наши граждане отдают предпочтение чаю. А вот потребление бутилированной воды может быть таким показателем, хотя в Азербайджане многие - и богатые и бедные - пьют воду из-под крана, так как она хорошо очищена и на это тратятся немалые средства из бюджета. У нас попросту нет воды для технических нужд. Высокий уровень потребления молока - также показатель стабильной экономической ситуации. У нас этот продукт употребляют довольно много. А вот шоколада в нашей стране в последнее время стали покупать заметно меньше. Я, в принципе, не рекомендую этот продукт. Во-первых, порядка 60% шоколада на нашем рынке - фальшивка, во-вторых, он содержит много сахара, за исключением темного шоколада, следовательно, не является полезным для здоровья. Но покупать его стали меньше не из-за плохого качества, а из-за подорожания. Не могу не сказать о том, что экономический кризис внес определенные коррективы в продуктовую корзину наших граждан: в ней чаще всего можно увидеть картофель, зелень, лук, фасоль, баклажаны… Что же касается отечественного списка «простых удовольствий», то я поместил бы туда молочные продукты, рыбу и чай, - сказал Э.Гусейнов.
К сожалению, наши сограждане все чаще отказывают себе в «простых удовольствиях», и у каждого свой список оных. Это могут быть йогурты, глазированные сырки, соки, копчености, кондитерские изделия. Связано сие с тем, что цены на все продукты питания хоть и медленно, но растут, а потому предпочтение приходится отдавать тому, без чего никак не обойтись, пряча заветный список «гастрономических наслаждений» до лучших времен.
Елена МАЛАХОВА